Poirier "Cocomerina" (chair rouge)
(Pyrus communis)
 
Synonymes: Pera Briaca, Per Cocomera.
Origine: Variété ancienne venant d'Italie.
Histoire: 
Description du fruit: Petite poire ronde et verte. Chair de couleur rose, fondante, juteuse, douce et très parfumée avec des notes de muscat. Double récolte.
Utilisation: Peut se croquer mais donne surtout d'excellentes compotes et confitures et donne un très bon jus. Se prête également très bien à la cuisson au four ainsi qu'à la préparation de liqueur.
Récoltes: 
- Août: 1ère récolte - chair rose pâle
- Fin septembre / début octobre: 2ème récolte - chair très colorée, rose vif.
Conservation: À consommer très rapidement (ne pas attendre que le fruit tombe pour récolter)
Pollinisation: Pollinisation croisée.
Résistance aux maladies: Bonne résistance générale mais sensible à la tavelure.
 
Porte-greffes disponibles:
- Cognassier de Provence (ou BA29) : Donnera un poirier de moyenne vigueur (environ 3m) permettant une culture en verger en basse et moyenne tige, mais aussi sous forme palissée (palmette...). Adapté à presque tous les types de sols, il possède en plus une excellente résistance au puceron lanigère. Il est également moins sensible à la sécheresse que le Cognassier d'Angers.
Sa mise à fruit est rapide (environ 3 ans).
Durée de vie moyenne: 50 ans.
 
- Kirchensaller : Porte-greffe de forte vigueur (6 à 8m en moyenne) offrant une grande adaptabilité aux différents types de sols. Il est plus résistant aux maladies ainsi qu'à la secheresse et au froid, que les porte-greffes de type "cognassiers" et s'adaptera mieux aux situations venteuses du fait de son profond enracinement. Pour moyennes et hautes tiges.
Mise à fruit plutôt rapide : 4 à 5 ans.
Durée de vie : Plus de 100 ans.