Pommier "Germaine de Brasparts"
(Malus domestica)
 
Synonymes: Germaine, Avel Jermenn
Origine: Bretagne - Finistère - Brasparts et alentours
Histoire: C'était la pomme recherchée pour la confection de chaussons aux pommes.
Description du fruit: Moyen à gros calibre, vert-jaune strié de rouge avec présence de lenticelles. Chair blanche, juteuse et assez ferme, acidulée et gouteuse au parfum délicatement fleuri. Variété vigoureuse de bonne production.
Utilisation: Bonne pomme à couteau, excellente cuite.
Récolte: Dès la fin octobre
Conservation: Excellente, jusqu'à 6 mois dans de bonnes conditions.
Pollinisation: Pollinisation croisée. 
Résistance aux maladies: Bonne résistance générale. Légèrement sensible à l'oïdium et à la tavelure.
 
Porte-greffes disponibles:
- M106 : Pour pommier de plein vent. S'adapte à presque tous les sols et est particulièrement adaptée à la Bretagne. Résiste très bien à l'asphyxie racinaire et n'attire que très peu le puceron lanigère. Bon enracinement qui lui confère une bonne résistance face aux attaques de campagnols.
Mise à fruit assez rapide en 3-4 ans.
Durée de vie : 60 ans et plus.
 
- M26 : Pour pommier palissé ou basse tige idéal pour les petits jardins de ville. Pommier de petite taille (3m) avec une mise à fruit très rapide (2-3 ans).  Ne conviendra pas comme arbre de plein vent à cause de son faible enracinement (mais bien meilleur que M9) à moins de lui offrir un bon tuterage à vie.
Durée de vie 40 ans et plus.