Néflier d'Allemagne à gros fruits
(Mespilus germanica)
 
Synonymes: Néflier commun
Origine: Asie
Histoire: Malgré ce que laisse entendre son nom latin, le néflier n'est pas originaire d'Allemagne mais d'Asie Mineure où il est cultivé depuis l'an 1000 av. J.-C. Il fut ramené en Europe par les Romains et figura ensuite parmi les espèces recommandées par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (source Wikipedia).
Description du fruit: À ne pas confondre avec le Néflier du Japon ! Le nèflier, dit d'Allemagne est un fruitier très intéressant ! Rustique, facile, sans maladie et à floraison tardive échappant aux gelées. C'est un fruit à consommer blets, généralement juste après les premières gelées ou du moins, à surmaturité. Sa chair devient ensuite tendre et molle et le fruit se consomme alors comme une sorte de compote naturelle à la saveur douce et parfumée bien qu'un peu farineuse. Un excellent fruit "santé", riche et peu calorique à déguster tel quel (blets) ou en marmelade. Je vous propose ici une variété à gros fruits (4 à 5 fois plus gros que le type bien qu'un peu moins savoureux).
Utilisation: Nature (compote naturelle), marmelade etc...
Récolte: Juste après les premières gelées ou (si récoltés avant) attendre que le fruit se ramolisse à surmaturité. (Un passage rapide au congélateur peu simuler une gelée).
Conservation: 
Pollinisation: Autofertile
Résistance aux maladies: très bonne résistance générale.
 
Porte-greffes disponibles:
- Cognassier de Provence (ou BA29): Cognassier qui atteindra une taille de 4 à 5m environ, pour une culture de plein vent (verger). Adapté à presque tous les types de sols, il possède en plus une excellente résistance au puceron lanigère. Il est également moins sensible à la sécheresse que le Cognassier d'Angers.
Sa mise à fruit est rapide (environ 3 - 4 ans).
Durée de vie moyenne: 50 ans et plus.