Pommier "Calville Blanc d'Hiver"
(Malus domestica)
 
Origines : Normandie, elle date du 16eme siècle.
 
Grosse pomme jaune, conique et côtelée (en forme de bonnet d'évêque). Sa chair est blanche, très fine, tendre, sucrée et juteuse.  Elle est d'excellente qualité gustative (avec un léger gout de banane) et est aussi riche en vitamine C qu'un orange. Excellente pomme aussi belle que délicieuse.
 
Récolte vers fin octobre et consommation à partir de décembre.
 
 
- M106 : Pour pommier de plein vent. S'adapte à presque tous les sols et est particulièrement adaptée à la Bretagne. Résiste très bien à l'asphyxie racinaire et n'attire que très peu le puceron lanigère. Bon enracinement qui lui confère une bonne résistance face aux attaques de campagnols.
Mise à fruit assez rapide en 3-4 ans.
Durée de vie : 60 ans et plus.
 
- M26 : Pour pommier palissé ou basse tige idéal pour les petits jardins de ville. Pommier de petite taille (3m) avec une mise à fruit très rapide (2-3 ans).  Ne conviendra pas comme arbre de plein vent à cause de son faible enracinement (mais bien meilleur que M9) à moins de lui offrir un bon tuterage à vie.
Durée de vie 40 ans et plus.