Poirier "William's"
(Pyrus communis)
 
Synonymes: 
Origine: Incertaine
Histoire: Très ancienne variété.
Description du fruit: Poire plutôt grosse à l'épiderme jaune. Sa chair est fine, fondante, juteuse, bien sucrée avec un excellent parfum musqué. Arbre bien productif et possédant une bonne résistance aux gelées..
Utilisation: Excellente poire à croquer 
Récolte: Août - septembre
Conservation: À consommer rapidement
Pollinisation: Pollinisation croisée.
Résistance aux maladies: Bonne résistance générale.
 
Porte-greffes disponibles:
- Kirchensaller ou Pyrus calleryana : Porte-greffe de forte vigueur (6 à 8m en moyenne mais pouvant faire plus) offrant une grande adaptabilité aux différents types de sols. Il est plus résistant aux maladies ainsi qu'à la sècheresse et au froid, que les porte-greffes de type "cognassiers" et s'adaptera mieux aux situations venteuses du fait de son profond enracinement. Pour moyennes et hautes tiges.
Mise à fruit : 4 à 6 ans.
Durée de vie : Plus de 100 ans.