Poirier "William's Rouge"
(Pyrus communis)
 
Synonymes: 
Origine: Etats-Unis 
Histoire: Obtention de Mac Kelly vers 1960 à partir de la variété "William's Bon Chrétien", elle-même datant de 1796.
Description du fruit: Poire plutot grosse à l'épiderme rouge sur fond jaune. Sa chair est fine, fondante, juteuse, bien sucrée avec un excellent parfum musqué. Arbre bien productif et possédant une bonne résistance aux gelées..
Utilisation: Excellente poire à croquer 
Récolte: Août - septembre
Conservation: À consommer rapidement
Pollinisation: Pollinisation croisée.
Résistance aux maladies: Bonne résistance générale.
 
Porte-greffes disponibles:
- Cognassier de Provence (ou BA29) : Donnera un poirier de moyenne vigueur (environ 3m) permettant une culture en verger en basse et moyenne tige, mais aussi sous forme palissée (palmette...). Adapté à presque tous les types de sols, il possède en plus une excellente résistance au puceron lanigère. Il est également moins sensible à la sécheresse que le Cognassier d'Angers.
Sa mise à fruit est rapide (environ 3 ans).
Durée de vie moyenne: 50 ans.
 
- Kirchensaller : Porte-greffe de forte vigueur (6 à 8m en moyenne) offrant une grande adaptabilité aux différents types de sols. Il est plus résistant aux maladies ainsi qu'à la secheresse et au froid, que les porte-greffes de type "cognassiers" et s'adaptera mieux aux situations venteuses du fait de son profond enracinement. Pour moyennes et hautes tiges.
Mise à fruit plutôt rapide : 4 à 5 ans.
Durée de vie : Plus de 100 ans.