Pommier "Reinette de Caux"
(Malus domestica)
 
Synonymes: 
Origine:  Normandie - Caux
Histoire:  Identifiée vers la fin du 19ème siècle
Description du fruit: Le fruit de gros calibre est rond et aplati, de couleur jaune doré strié de rouge à l'insolation. La chair blanc-jaunâtre est fine et ferme, juteuse, très sucrée et légèrement acidulée, savoureusement parfumée. Remarquable par sa rusticité, sa forte vigueur et sa bonne résistance aux maladies, elle est très fertile.
Utilisation:  Pomme à couteau également excellente en pâtisserie.
Récolte et maturité: Novembre
Consomation: De janvier à avril
Pollinisation: Pollinisation croisée.
Résistance aux maladies: Très bonne résistance générale.
Porte-greffes disponibles:
- M106 : Pour pommier de plein vent. S'adapte à presque tous les sols et est particulièrement adaptée à la Bretagne. Résiste très bien à l'asphyxie racinaire et n'attire que très peu le puceron lanigère. Bon enracinement qui lui confère une bonne résistance face aux attaques de campagnols.
Mise à fruit assez rapide en 3-4 ans.
Durée de vie : 60 ans et plus.
 
- M26 : Pour pommier palissé ou basse tige idéal pour les petits jardins de ville. Pommier de petite taille (3m) avec une mise à fruit très rapide (2-3 ans).  Ne conviendra pas comme arbre de plein vent à cause de son faible enracinement (mais bien meilleur que M9) à moins de lui offrir un bon tuterage à vie.
Durée de vie 40 ans et plus.